[媽媽食譜]雞蛋布丁

有加雞蛋的雞蛋布丁喔!
做法超簡單, 就算是料理苦手也一定能上手!

 一顆蛋的食譜, 很適合當點心吃




材料:

蛋 x 1
鮮奶 x 120cc
黑糖 x 2 茶匙
香草精 一滴滴


做法:

1. 鮮奶加熱, 倒入黑糖攪拌至融化後, 放涼

2. 蛋打散, 確認 1 涼了之後加入 1, 攪勻. 這時可以加香草精

3. 將 2 過篩, 把雜質濾掉, 口感才會好

4. 倒入瓶中, 靜置一小段時間

5. 電鍋放一杯水



滑嫩布丁小撇步:

1. 布丁瓶要墊高, 不要碰到電鍋內的水

2. 電鍋蓋子要夾一支筷子留縫隙, 不要完全密合

3. 電鍋跳起來後要立刻開蓋子, 不然會變"老蛋"